烧烤味道的牛蒡牛肉卷 具体步骤: 牛蒡去皮洗净,煮锅加水,煮熟牛蒡――我习惯用筷子插一下, 容易插透就是熟了。切成比牛肉片的宽度略短的小段儿(当然,略长 也是可以的啦,随个人喜好吧,我喜欢把牛蒡全部都包起来的感觉) 翻面,把牛肉的各面全部煎变色,倒入烧烤酱(不必没过牛肉卷, 可以通过晃动锅子来给牛肉卷翻面的法子,让肉卷全部沾满酱汁), 加点儿姜末,煮煮,等到水分将尽的时候,取出即可。 本来是想做成照烧口味的,取酱油的时候发现那瓶烧烤酱,就临时 决定用了烧烤酱。或者,大家可以按照自己喜欢的口味来调酱汁,总之 最后把卷儿在酱汁里煮煮,特入味好吃. |