素炒牛蒡丝
　　材料：牛蒡、干辣椒
　　做法：
　　1、牛蒡洗净，用刀背刮去外皮，竖着在表面滑几道浅痕，然后象削铅笔一样，削出细丝
　　2、干辣椒剪成段
　　3、将水、料酒、生抽、细砂糖放在锅里煮至砂糖融化
　　4、锅内热油、加入牛蒡丝和干辣椒段炒两三分钟，再加上酱汁，略收干，淋上芝麻油和芝麻翻炒一下即可

椒盐小土豆
　　材料：小土豆、干辣椒
　　做法：
　　1、小土豆洗净，加水和少许盐放入微波炉高火煮十分钟， 
　　2、取出略放凉，放入保鲜袋里用刀压扁（这样避免土豆沾在刀上或砧板上），干辣椒剪成段
　　3、锅内热油，把土豆放进去两面煎成金黄色，加少许砂糖，辣椒段，翻炒均匀，撒上香葱花出锅
　　4、再撒上椒盐即可