制作方法： 牛蒡切丝之后容易氧化，用醋水来泡就可以了1.牛蒡切丝，泡醋水15分钟后，捞起沥干水份备用。2.干辣椒泡水至软后，将辣椒籽挤出，再把辣椒切成小圆丁备用。红萝卜去皮后，切成5公分长的条 状备用。（ 我这次什么都没加）3.锅里加入沙拉油烧热，再把辣椒、牛蒡放入拌炒， 加入酱汁材料、红萝卜条，炒至煮汁略收干，淋上麻油后再拌炒一下，即可起锅盛盘，再撒上少许白芝麻即可。非常适合做小菜，喝酒也好，带便当也好。
